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小編整理的商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)和選購(gòu)方法！??！

商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它產(chǎn)品種類(lèi)多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)。...

廚具清潔這些小竅門(mén)你都知道嗎？小編帶你來(lái)了解！

廚房絕對(duì)是房子里臟的最不明顯的，雖說(shuō)用完后基本都記得清潔吧，但時(shí)間久了之后，那些油漬呀水漬呀其實(shí)很難洗的，這時(shí)候就很讓人頭疼了！作為一個(gè)和廚房清潔斗爭(zhēng)多年的人，我在這里和大家分享一些關(guān)于自己的經(jīng)驗(yàn)，也算是做一點(diǎn)微小的工作~筷子異味的去除筷子在用過(guò)一段時(shí)間之后，也會(huì)有異味，所以要養(yǎng)成定期煮筷子的習(xí)慣。在煮的時(shí)候，放點(diǎn)白醋，效果會(huì)更好。菜刀巧除腥菜刀上有腥味或蔥蒜味，可用鹽擦一下，再在火上烘烤，可除異味。新筷子除味妙法上過(guò)漆的新筷子也容易有怪味，但它們不能拿來(lái)煮，所以可以拿醋來(lái)擦，等清洗干凈后，就不......

餐飲廚房工程需要用到哪些廚房設(shè)備？

廚房是一家餐飲行業(yè)的核心部分，餐飲廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)安裝時(shí)要十分認(rèn)真細(xì)致。要讓餐飲廚房設(shè)備物盡其用，也要最大可能的節(jié)約成本。今天宏量商就帶大家一起來(lái)了解下餐飲廚房工程需要用到的廚房設(shè)備有哪些？1、餐飲廚房工程之洗滌設(shè)備餐飲廚房的洗滌設(shè)備包含有冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗碗機(jī)、果蔬清洗機(jī)、消毒碗柜、洗滌槽、洗滌盤(pán)、存儲(chǔ)柜等，食品垃圾粉碎器等設(shè)備。2、餐飲廚房工程之調(diào)理設(shè)備餐飲廚房的調(diào)理設(shè)備主要包含有櫥柜臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)配的專(zhuān)用工具和容器，儲(chǔ)放架、餐飲車(chē)、調(diào)料盒、調(diào)味品箱、調(diào)料架、廚具架等。......

定制商用廚房設(shè)備，這4個(gè)方面一定要確定好哦！

在大多數(shù)人的觀(guān)念中，商用廚房可能都是雜亂無(wú)章、臟亂不堪的地方，但隨著社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越重視食品安全，商用廚房設(shè)備也越來(lái)越透明，一些餐飲企業(yè)也推出了“透明廚房”或“明檔廚房”，讓顧客能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)廚房環(huán)境。一款干凈、整潔、設(shè)計(jì)合理、低噪、節(jié)能的商用廚房設(shè)備，無(wú)疑能為企業(yè)吸引大量的客源，只有設(shè)計(jì)合理、實(shí)用的商用廚房設(shè)備才能滿(mǎn)足專(zhuān)業(yè)、個(gè)性化的廚房需求。因此，廚房的設(shè)計(jì)非常重要，下面就讓我們一起了解一下定制商用廚房設(shè)備需要注意的問(wèn)題。陜西商用廚房設(shè)備應(yīng)該怎么選呢？一、確定商用廚房設(shè)備操作程序的效率各項(xiàng)......

如何辨別西安廚房設(shè)備的優(yōu)劣

如何辨別廚房設(shè)備節(jié)能灶的優(yōu)劣您知道嗎. 昆明廚房設(shè)備了解熱效率：熱效率是衡量一個(gè)灶是否節(jié)能的重要指標(biāo)，燃?xì)庑袠I(yè)都是以這個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量灶具是否節(jié)能的，昆明廚房設(shè)備一定要專(zhuān)業(yè)的第三方出具的檢測(cè)報(bào)告為準(zhǔn)，一般熱效率在70%以上的節(jié)能灶就是不錯(cuò)的選擇了。節(jié)能率：節(jié)能率是很多客戶(hù)關(guān)心的問(wèn)題，很多廠(chǎng)家會(huì)在這個(gè)數(shù)據(jù)上大做文章，實(shí)際還是要以測(cè)試的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，一般大灶的節(jié)能率在40%以上就很不錯(cuò)了。廢氣排放：燃燒產(chǎn)生的一氧化碳是對(duì)人體和環(huán)境有害的氣體，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是不大于0.1%,這個(gè)數(shù)值越小越......

星港廚具廠(chǎng)家介紹廚具的兩種分類(lèi)

陜西廚具廠(chǎng)按照使用場(chǎng)合來(lái)分，可分為商用廚具和家用廚具。今天星港廚具廠(chǎng)來(lái)為大家介紹廚具的兩種分類(lèi).商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備，家用廚具一般用于家庭。星港廚具廠(chǎng)第一類(lèi)是儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。第二類(lèi)是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，......